五谷杂粮是什么？
五谷杂粮是什么？
1.五谷杂粮一般指粮食作物，是粮食作物的总称。五谷指:水稻、小麦、大豆、玉米、马铃薯。同时，习惯上也把米面以外的谷物称为杂粮。杂粮是指除大米和小麦以外的其他谷物，即上述的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、土豆等。铁、镁、锌、硒等杂粮的一些微量元素含量高于面粉和大米。这些微量元素对人体健康尘敏的价值是相当大的。粗杂粮中钾、钙、维生素E、叶酸和生物类黄酮的含量也比面粉和大米中丰富。
2.在中医眼里，五谷不仅仅是一种食物，更是一种健康物质。经常吃五谷杂粮的好处包括:预防疾病。五谷杂粮富含维生素C，有助于人们缓解疲劳，预防感冒。所含的铁能促进消化和吸收。抗癌效果。五谷杂粮富含氨基酸等。五谷杂粮也兆让可以用来制作抗生素，增强自身免疫力。其他功能。五谷杂粮中含有的不饱和脂肪酸可以降血压，老年人可以多吃五谷杂粮。
3.“社稷”是指我们的祖先用最好的食物来祭拜祖先。可见小米在古代是备受推崇的。小米就是我们常说的小米，生命力顽强。一碗小米是种在地上的一大块，每一粒小米都是一条生命。它几乎可以在任何贫瘠的土地上生长。如果你播种它，它就会生长。可以说，给点阳光，就会灿烂，而其他粮食作物可能没有它那么旺盛。因此，小米的生命力不同于其他粮食作物。
小米也是很好的补品。大多数女性在生完孩子后都会族兄局喝小米粥，因为小米粥有很好的滋补作用。当女性生完孩子身体虚弱时，老中医常说“粥自养”其实是指用小米粥喂奶。所以在五谷杂粮中，中医认为小米是最至关重要的。
谷田梦（天然谷物食品倡导者）禅世哪解答：
五谷杂粮是由多种不同的粮食混合而成的一种食物，可包括大米、小麦、高粱、玉米、燕麦、大麦、豆类、莲子和芝麻等等。五谷杂粮富含营养，具有丰富的蛋白质、纤维素、维生素B1、B2、E、微量元素铁、锌贺码、钙、磷等，是健康的主食之一。
五谷杂粮是中国人民日常饮食中重要的组成部分。与传统的单一粮食相比，五谷杂粮种类繁多，味道更加丰富，含有的营养成分也更加全面，能够给身体各个方面提供所需的状态，从而保持身体的平衡与健康。
它几乎包括了人类所知悉的自然界谷类种子的全部品种,可以看做是这些粮食在数量上的平均分配。其中最基础的是稻谷和小麦作为主干食物，其他则用来调节口感和增加营养价值。由于其中许多粮食都是农家常见的作物，一些有机农作物不会受到过多的污染和化学处理，因此五谷杂粮制作成的食品更健康。
五谷杂粮除了主食之外,还可制作出各种模样与口感不同的小吃：如糕点、米水、饺子、面包、蛋糕、豆浆等。每道菜肴都有其独特的味道和营养价值，深受中国人民喜爱。
最近几年,随着对健康、卫生、养生观念的不断提升,五谷杂 粮也越来越受到关注。现在市场上推崇“低卡、低脂、健康”的食品理念，而五谷杂粮恰好满足该理念，越来越开始被人们所认可和接受。五谷杂粮是健康饮食的一种优质选择，它已经走进了数以万计的家庭，并为我们提供了一个美味又充满了营养的饮食选择。
谷田梦：天返冲然谷物食品倡导者
以上是谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
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