Question

经常听说醒红酒，红酒为什么要醒酒呢？

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Answer 1

经常听说醒红酒，红酒为什么要醒酒呢？

1.因为红酒里面会有很多沉淀物，这个时候肯定是醒酒，就会散发出红酒的味道。醒酒可以让葡萄酒的味道更醇厚，也可以让葡萄酒少一些酸味，口感更好。葡萄酒中的沉淀物有很多种，除了少数酒厂装瓶时不过滤外，大部分沉淀物都是陈酒在瓶中的单宁聚合。这种单宁聚合物对人体无害，不会影响酒的风味，但毕竟会影响人的饮酒体验，所以要进行醒酒。

2.所谓醒酒，就是唤醒沉睡的葡萄酒，赋予他原本的魅力。至于大功率的醒酒，离不开醒酒设备，无条件的高脚杯也是不错的选择。中国的酒是可以喝的，越老越香，而西方的葡萄酒就是小口品尝，越尝越有余味。醒酒作为一种过滤方式一直被人们保留至今。虽然大部分葡萄酒在装瓶前已经初步过滤，但瓶子里经常会有一些沉淀物，尤其是那些陈年已久的葡萄酒。判断一瓶红酒是否需要醒酒，可以先打开品尝。如果味道适中，没有酸味，醒酒就没必要了。如果还是酸的，就加醒酒。

3.对于一些陈年葡萄酒来说，醒酒只是为了去除葡萄酒中的杂质，所以通常只要几分钟的醒酒时间就足够了。优雅易消散的老酒甚至不需要醒酒，只要直立几天再喝，就可以开瓶喝了。酒体轻盈，果香浓郁的白色葡萄酒和桃红色葡萄酒几乎不需要醒酒。由于这些酒的风味柔和，醒酒时氧气的介入会使口感变淡。醒酒的具体时间还是需要根据每款酒的特点和个人爱好来决定。边肖在这里提出的只是普遍适用的法律。想要通过醒酒体验一款酒的最佳风味，还是需要多实验多实践。

Answer 2

喝酒之所以习酒，是因为储存时间太长，需要将酒中的二氧化硫进行蒸发，可以很好的提升红酒的口感以及味道，如果不进行习酒的话，很有可能会在一开始喝的时候会有一种酸涩的味道。

Answer 3

是因为里面的浓度是特别高的，必须要进行醒酒之后再喝的时候才不会喝醉，而且也不会伤害到肠胃，会让味道变得特别香甜。

Answer 4

因为这样做味道要更好一些，可以更好的享受红酒的香味，对身体也是有好处的。