Question

什么包子好吃

Answer 1

要看你喜欢吃什么样的口味，有的人喜欢吃素馅的，有的人喜欢吃灌汤的肉馅的，有的人吃海鲜馅儿的。我个人比较喜欢吃灌汤包，推荐给大家。

灌汤包做法

食材

包 子 皮适量、猪前腿肉1块、胡萝卜1节、水发香菇几个、生姜适量、葱白适量、猪皮冻一块、水淀粉适量、烤肉酱适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。

做法

1、猪皮冻一块，猪肉剁成肉糜，放入较大的盆中。
2、把胡萝卜和水发香菇分别切成细末，加入肉糜中。
3、加入适量切好的生姜末和葱白末。
4、调入烤肉酱、生抽、老抽（生抽调味、老抽上色）和少许白糖。（白糖大约1茶勺就可以了，只是为了增鲜而不是增甜）
5、分次调入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀。再把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉糜里。先把肉馅调好味，搅拌好，再加入猪皮冻的丁，如果和肉馅同时放入盆中一起搅拌。
6、因为买回来的包 子 皮较厚，所以再擀薄一点，这样做出来的灌汤包皮薄馅大，大小也比较适合，而且皮也比较透明。
7、依次包入肉馅，放在刷了一层薄油的蒸架上。
8、冷水蒸，上汽后再大火蒸15分钟左右即可。
9、蒸好的包 子拧起来像个袋子一下往下垂，里面很多汤汁啊，真的很美味。