红烧羊肉的做法

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小鹿爱风水
2022-09-07 · TA获得超过981个赞
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红烧羊肉的做法如下:

用料:带皮羊肉块500g、味极鲜酱油一勺、老抽半勺、鱼露(或料酒)一勺、香料、八角一颗、桂皮一块、陈皮少许、香叶两片、草果一颗、干辣椒3个、冰糖8块、葱姜适量、油适量。

1、准备好食材。

2、锅中放入适量的油烧热。

3、放入带皮羊肉块。

4、翻炒至羊肉变色,倒入鱼露(或料酒)一勺。

5、放入香料,姜片,翻炒片刻。

6、倒入适量的水,没过羊肉。

7、放入老抽半勺。

8、放入味极鲜酱油一勺.大火烧开,撇去血沫。

9、放入葱段,小火煮至1小时.(如果口感没有那么软糯需继续炖煮)。

10、煮至肉的口感合适了。

11、转大火收汁。

12、装盘撒少许葱花即可。

13、完成。

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2019-09-23 广告
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