Question

粉蒸排骨怎么做好吃

Answer 1

　　导语：排骨是一道非常普神首遍的'家常菜，特别是粉蒸排骨，色香味俱全，下面让我们一起学习游睁数一下怎么做吧!

　　1. 锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱

　　2. 小火炒制豆瓣酱

　　3. 豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用

　　4. 将小排冲洗干净，控干水分

　　5. 准备好葱段和姜片

　　6. 排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿

　　7. 再将炒好的豆瓣酱放入

　　8. 将其充分拌匀，腌制1-2小时

　　9. 排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀

　　10. 再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉

　　11. 土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面

　　12. 高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中

　　13. 为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取早稿阀揭盖

　　14. 出锅后装盘便可享用，非常酥烂香糯!

　　15. 成品