Question

鱼杀了放冷冻还是冷藏

Answer 1

鱼杀了如果暂时不食用可以放在冷冻室里面，如果当天或者第二天食用，那么可以防在冷藏室里面。

电冰箱里面一般有冷藏室还有冷冻室，冷藏室和冷冻室的区别是冷冻室的温度一般都在零下五度以下，冷藏室的温度一般都在5度以上。

冷冻室用于速冻食品，冷藏室中的食品可以存放很长时间，一般是用来保鲜的，不能用来冷冻果蔬。

不过放在冷冻室后，鱼的肉质会变得比较粗糙，还会流失掉很多营养，所以鱼杀了以后最好是当天食用，这样能够让鱼的口感更好。

杀好的鱼怎么保存？

1.将杀好的鱼用细盐腌好，放在冰箱的冷藏室内可以保存六个小时左右，这样就不会变质变味了。如果抹上细盐后再包上保鲜膜，那么保鲜效果会更加完美。

2.将杀好的鱼浸泡在10%左右的盐水中，这样就算是很热的天气也可以保存三到四天。

3.将杀好的鱼放在八十度的热水中，鱼表皮发白以后就捞上来，放凉以后包上保鲜膜冷藏，一般保鲜24个小时是不会变质的。