Question

如何健康吃早餐

Answer 1

如何健康吃早餐？
早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪I和胆固醇过多，消化时间长，会使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。

另外，早餐不宜吃冷食。

营养学家早餐吃什么 生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的？也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。

需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。

营养早餐的多种搭配法

当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。

1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。

三口之家早餐食谱推荐

周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克）

周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）

周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）

周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）

周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）

周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）

周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）

健康早餐小贴士

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。

Answer 2

早餐应该吃含有丰富蛋白质、各种维生素、碳水化合物的食物最健康。
早餐是保证人体上午的营养需求量，非常重要，不建议胡乱对付或者直接不吃。在早餐的选择上，应注重营养搭配，尽量包含优质蛋白质、维生素C、碳水化合物等主食。
推荐几种早餐可选择的食物，如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆可补充蛋白质；果汁、蔬菜、水果等补充维生素C；粗粮粥、面包、馒头、花卷等碳水化合物也是人体能量来源。
让早餐尽量丰富些，营养均衡、混合搭配，这样是最健康的。如果是孕妇、婴幼儿、老人、病人等特殊人群，可在医生的科学指导下，根据个人所需能量合理安排早餐。

Answer 3

健康早餐，营养一天的基石
每一日的开始，从一顿营养丰富的早餐拉开序幕，就像为我们开启一天的引擎，为身体提供能量，启动新一天的活力。
把握最佳时间，开启能量之门
早餐时间并非一成不变，因人而异。通常建议在起床后 1-2 小时内享用早餐，这有利于身体从睡眠状态中复苏，避免胃部长时间空腹。对于早起的人来说，可以在起床后先喝一杯温水，待胃部醒来后再进食早餐。
均衡搭配，营养全线出击
均衡的早餐应包含三大营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物为人体提供能量，蛋白质有助于产生饱腹感，而脂肪则可提供营养和能量储备。
碳水化合物：能量供给站
全谷物是碳水化合物摄取的绝佳来源，例如燕麦、糙米和全麦面包。它们不仅能提供持续的能量，还富含纤维，有助于调节血糖和肠道健康。
蛋白质：饱腹感担当
鸡蛋、酸奶、瘦肉和豆制品是蛋白质的优质来源。它们能提升饱腹感，帮助调节血糖水平，避免餐后血糖飙升。
脂肪：营养和能量的宝库
健康的脂肪对身体至关重要。鳄梨、坚果和种子富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些脂肪有助于降低胆固醇水平和保护心脏健康。
水果和蔬菜：维生素和矿物质的宝库
新鲜水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，是补充营养素的绝佳方式。将水果切片添加到燕麦片中，或将蔬菜添加到炒蛋中，增添营养的同时也提升口感。
选择多样化，满足味蕾和营养需求
早餐不应该单调乏味。通过改变食材和烹饪方式，你可以享受多样化的早餐，满足你的味蕾和营养需求。例如，你可以轮换不同的水果和酸奶，或尝试不同的蛋类烹饪方法，如煎蛋、煮蛋或烘蛋。
避免糖分陷阱，保持健康
市面上许多早餐食品富含糖分，例如甜甜圈、糕点和含糖饮料。这些食品会迅速提升血糖水平，导致能量骤降和饥饿感。为了保持健康，选择全谷物、水果和低糖酸奶代替含糖早餐。
用心烹饪，享受早餐时光
早餐不只是一顿饭，它更是开启一天的仪式。用心烹饪你的早餐，享受制作美食的过程，细细品味食物的美味。放下手机，与家人或朋友一起享用早餐，既能增进感情，又能享受一个健康快乐的早晨。