哪种食物不仅颜值增加了,而且更加营养美味,劲道好吃呢？
面点做为北方地区人最喜欢，被“创造发明”出不计其数种的作法，什么面条、小笼包、水饺、馍馍……，只需提及正餐，去除白米饭以外，其他的，基本上就没什么和面点不相干的，就连熬汤，偶尔乃至也离不了面，就拿我们今天要详细介绍的疙瘩汤讲吧，便是用面制成的。
传统式的疙瘩汤作法，便是先自来水把面先搅拌成“絮状物”，随后等水开后，立即倒进锅中蒸制，这些面絮被熬成大小不一的一个一个的面疙瘩汤，直到煮开后，面疙瘩汤筋道滑爽，汤面也越来越稍有粘稠，最终打进一个鸡蛋，打撒搅拌后，就能够熄火调料了，喜爱咸的就放一点儿盐、海菜、虾米音乐、香莱，搅拌均匀就能够上菜，喜欢甜口的，就只放些糖进来，或是索性什么也不放，就喝原汁原味的。
疙瘩汤的方法大部分就如以上所详细介绍的那般，还可以用制做炒面的方法来制成鸡蛋西红柿疙瘩汤，或是肉的疙瘩汤，但主人公便是这些个小小面疙瘩汤，小朋友好像对它并不是钟爱，我们家的就这样，每一次喝疙瘩汤的情况下，小孩喝不了几口就不想喝了，但是，有一次我改变了一下构思，打破了传统式的方法后，做出来的疙瘩汤小孩居然喝完了一碗还需要喝。接下来大家一起来看看是怎么做的吧！
平常，大家吃得最多的是疙瘩汤便是鸡蛋西红柿疙瘩汤，我是在这种前提下作出的“改进”，搅面的最先添加一个鸡蛋，生鸡蛋的添加能让面疙瘩汤煮出去更筋道，并且能提升面的蛋香气。随后，本应该向面里放水的，这儿我就用牛乳来替代的水配到面里，加的情况下要一点一点的加，防止放多了使面变稀，作出的小疙瘩也不筋道了，一边加一边拌和，直至搅拌成絮状物，就能够提前准备下一步了。
做鸡蛋西红柿疙瘩汤，得先把鸡蛋炒好盛出来，然后把西红柿炒熟，这样做得话，西红柿的甜酸味儿才会被激起出去，直到西红柿炒得酥烂后，添加更多的水烧开，水开后，把拌和好的面絮倒入，拌匀后烧开，煮大概2-3分钟后，面疙瘩汤就煮得差不多了，最终再把炒好一点的生鸡蛋放进，下一点儿蔬菜断生后，就能够加盐调料出锅了。这样做出的疙瘩汤，不仅更加营养美味、劲道好吃，而且，由于面疙瘩变成有些金黄的颜色，也更好看了，孩子见了瞬间就特别感兴趣，自然就喜欢吃了。
