Question

骨汤熬粥做法 如何做骨头粥

Answer 1

1、准备好猪骨头、大米、花生米和盐。

2、花生米洗干净，放在清水浸泡2个小时，泡好的花生米圆润饱满，非常漂亮。

3、把猪骨头清洗干净，务必要认真的清洗，剁肉板上经常会有一些污垢，砍骨头时会粘附在上面，一定要处理干净。

4、处理干净的骨头放入小锅中，加入适量清水，移至煤气炉烧开5分钟，关火再浸泡一会。

5、煮好的骨头水浑浊、有泡沫，要用温水清洗三遍以上，洗干净后放进电压力锅中，按“汤”键，等待60分钟（一定要用温水洗，以免破坏骨头的营养物质）。

6、煮好的骨头汤用过滤网把骨头和汤水分离出来，把大米和花生米洗干净，放进压力锅中，把骨头汤水倒入锅，按“粥”键，等待30分钟。

7、煮好的骨头粥拿出来放至温热，加入适量盐调味，一锅香喷喷的骨头粥就做好了。