Question

红烧土豆块的家常做法

Answer 1

材料

土豆500克，八角1个，桂皮1小块，红烧酱油2大勺，冰糖5块，盐少许，葱3小块，姜2块。

练习步骤

01

将土豆去皮，切成适口的滚刀片，用冷水浸泡洗去表面的淀粉，沥干水分备用。

02

准备好配件。

03

锅里放油(一般是翻炒的量)，翻炒土豆，翻至土豆边缘焦黄色，再放入葱、姜、大料、桂皮，翻炒均匀出香味。

04

加入红烧酱油(没有普通酱油也可以)，翻炒至均匀，然后加水至与土豆均匀。根据口味加入盐和冰糖。水开后，盖上锅盖转小火继续炖三到五分钟，然后去掉锅盖转大火稍微收汁，再出锅。不要收集太干的汁液，以免糊底。

红烧土豆就是这么超级简单的做法。不用太多材料就能做出简单家常的菜。一口下去，脆皮，里面是煮好的土豆泥。

马铃薯起源于南美洲，现在主要产于中国、印度、俄罗斯和美国，是世界第四大粮食作物。具有健脾和胃、益气和中、止痛通便的功效。