Question

鸡翅根的做法大全家常视频

Answer 1

鸡翅根常见做法:鸡翅乱炖。

配料的需要

鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

分步练习

1.锅里放油，放入姜片和葱爆炒。

2.鸡翅洗净沥干水分，放入油锅翻炒至表面微黄。两边各切两刀，梗容易入味。

3.调入料酒、生抽、老抽、海天拌饭酱、冰糖，煮开小火炖20分钟左右。

4.胡萝卜、土豆切厚片，青椒切片。

5.将胡萝卜和土豆用小火炖至软烂。

6.根据口味倒入青椒和盐，大火收汁。

鸡翅根的常见做法二:用鸡翅根烤胡萝卜

配料的需要

鸡翅500克，胡萝卜300克，香菇5朵，酱油，盐，葱，姜。

分步练习

1.将胡萝卜切成滚刀块，将蘑菇切成两半。

2.鸡翅根部洗净，放入冷水锅中焯一下。

3.水再煮两分钟，倒掉水，鸡翅根再清洗一遍。

4.将鸡翅根放入无油煎锅，煎黄。

5.放入葱姜翻炒，加入适量酱油和盐，加水没过鸡肉。

6.加一片柠檬，一可以增加风味，二可以帮助鸡肉软嫩。

7.大火烧开后文火煨，最后收汁。

技巧

1.这道菜可以不放油，因为鸡皮很油。

2、没有柠檬不能放。

鸡翅根常见做法三:烤鸡翅根

配料的需要

鸡翅500g，大料1个，葱1根，生抽适量，盐，白胡椒粉，蜂蜜，熟白芝麻，茴香叶，胡椒粉，葱，姜，蒜。

分步练习

1.把锅里的水烧开，把鸡翅根放锅里捞出来。

2.将捞出的鸡翅晾干，放入盆中。

3.将泡椒鸡翅的姜、蒜、葱段、茴香叶切段，加入切好的料，将大料、花椒放入鸡翅盆中，撒上白胡椒粉，加入1勺酱油、适量盐搅拌均匀。

4.要调味，加盖腌制2小时，将腌制好的鸡翅整齐的放在微波炉的烤架上。

5.把微波炉放在大火上六分钟，然后拿出来。

6.在鸡翅根部均匀抹上一层蜂蜜，再次放入微波炉，加热五分钟。

7.在盘子上撒一些煮熟的白芝麻。

技巧

这种烤鸡翅的做法，鸡翅要提前腌制，腌制的时间越长，烤出来越好吃。