Question

你知道茼蒿的功效有什么吗？茼蒿有什么营养价值？什么人不适合吃茼蒿？

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Answer 1

茼蒿菜的功效与作用是什么

茼蒿菜的功效与作用是什么？

茼蒿的功效是补心益气、补养脾胃，作用是促进新陈代谢、补充营养、提高胃肠功能等。

茼蒿是人们喜爱的绿色蔬菜之一。茼蒿味甘、辛，性平，无毒，具有补心益气、补养脾胃之效。茼蒿营养丰富，富含的β-胡萝卜素、多酚、B族维生素等成分，具有抗氧化、促进肌肤新陈代谢的作用；此外茼蒿含有特殊香味的挥发油，散发独特气味，可以提高肠胃功能。

尽管茼蒿菜的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

茼蒿有什么营养价值什么人不适合吃茼蒿吗

孙思邈的《千金·食治》里记载：茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。”不过，茼蒿虽然是好食材，但它毕竟膳食纤维丰富，水分含量高，又属微凉，所以如果容易腹泻的朋友最好少吃，肠胃虚寒，消化不良的朋友也不要多吃。

茼蒿中的水溶性维生素丰富，所以烹饪的时候不宜过久加热熬煮，稍微焯一下水后凉拌是最好的选择，也可以用来熬汤喝，最好在汤要起锅前加入茼蒿过一过即可食用，能够保留茼蒿中更丰富的营养成分。

茼蒿平时最经典的一道食谱就是蒜香茼蒿，不过我今天要配点牛肉来点不一样。牛肉温补，配茼蒿一起炒能够达到养胃补气的作用，味道也特别好。茼蒿在古代被称为是“皇帝菜”，茼蒿有蒿的清气，菊之甘香。中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。，下面就和大家分享具体的做法。

|茼蒿炒肉|

用料

主料：茼蒿250克

辅料：猪瘦肉80克；葱2克；姜2克；大蒜2粒；植物油10克；酱油2小勺；盐1克

做法

1.准备材料、茼蒿洗净

2.切段儿

3.葱姜蒜切一下

4.锅内放油，先把肉丝炒一下，放适量酱油上色

5.放入葱姜蒜炒出香味

6.放入茼蒿翻炒

7.放适量盐

8.炒匀就可以出锅了

Answer 2

你知道茼蒿的功效有什么吗？茼蒿有什么营养价值？什么人不适合吃茼蒿？茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸。长吃茼蒿，可以提高记忆力，改善睡眠质量，有利于情绪稳定，还有护肝、润肺的效果。茼蒿不建议脾虚泄泻者食用，可能会加重腹泻症状，健康人群可以正常食用。 

Answer 3

补充维生素，补充营养，提高身体免疫力，避免生病，营养价值是比较高的，肠胃比较弱的人，或者是容易过敏的人，是不适合吃。

Answer 4

茼蒿有清血养心、润肺化痰,作为蔬菜有润滑作用,适当的食用具有清心养心、润肺化痰、降血压、利小便的功效，茼蒿含有利尿的成分,其能消除体内多余的钠潴留,有利尿消肿的作用,能够清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分的新陈代谢,对水肿、小便不利的病人比较适合。易腹泻、大便不佳者:茼蒿具有通便作用,部分腹泻或大便不佳患者,食用茼蒿可能会加重腹泻。