十二种人不宜吃鹰嘴豆
没有具体哪十二种人不宜吃鹰嘴豆，但低血糖人群和痛风病患者不宜食用鹰嘴豆。
鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物，营养成分全，含量高。子粒含蛋白质23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。鹰嘴豆有较好的药用价值，其主要功用为补中益气、温肾壮阳，消渴，解毒和润肺止咳。籽粒可用于防治胆病和糖尿病以及治疗失眠和预防皮肤病，还可作为利尿剂和催乳剂。茎、叶和荚上的腺体分泌物对支气管炎、黏膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃胀气、毒蛇咬伤和中暑等疾病有较好疗效，还能降低血液中的胆固醇含量。
虽然鹰嘴豆营养价值丰富，但是由于鹰嘴豆中的嘌呤比较多，会使痛风患者的问题更加严重，因此鹰嘴豆痛风患者不适宜吃，尿酸高的人也是不建议吃鹰嘴豆。同时低血糖患者不宜吃鹰嘴豆，鹰嘴豆里的微量元素，能让人体的胰岛素活性有降低的情况，从而使血糖降低，所以低血糖的患者不宜吃鹰嘴豆。
1.低血糖人群 鹰嘴豆中含有铬元素和一些不饱和脂肪酸，其中铬是葡萄糖耐量因子的组成，人体含铬量减少会导致胰岛素活性降低，机体糖耐量受损。鹰嘴豆为人体提供铬元素就可以防止以上状况发生，帮助平衡血糖，让脂肪和糖的代谢更加顺畅。所有鹰嘴豆适用于血糖偏高患者，低血糖患者食用过多会适得其反，这类人群应不吃或少吃。
2.痛风病患者 鹰嘴豆中含有的嘌呤会让痛风变得严重，倘若任性食用会导致痛风发作时疼痛加倍，所有该忌口的不要贪嘴。另外含有高嘌呤的食物对尿酸高的人也不友好，应少吃或不吃。
鹰嘴豆搭配禁忌
据《中华人民共和国卫生部药品标准维吾尔分册》记载，鹰嘴豆富含人体易吸收的18种氨基酸及多种物质，被称为“营养之花，豆中之王”，这是好处也是坏处。鹰嘴豆中含有的营养物质多且杂，其中有些物质具有天生的“克星”，这些“克星”会“吞噬”物质本身的营养，甚至相互反应带来一些副作用。为了保护它里面的营养物质可以被充分吸收，也为了不造成一系列副作用，我们最好避免以下雷区。
搭配猪肉 鹰嘴豆不能与猪肉以及猪肝搭配食用。猪血和猪肉里含有丰富的蛋白质和矿物质，这些物质容易和鹰嘴豆所合成的植酸结合，生成难以溶解的物质，从而导致消化不良。所以即使再喜欢用猪肉片炒菜，也不能将猪肉和鹰嘴豆一起炒。
酸奶 酸奶和鹰嘴豆都是十分健康的食物，对人的消化吸收很有好处，但是两者不能够混合食用。酸奶中含有丰富的钙质，这些钙质遇到鹰嘴豆中的植酸物质会变得不易吸收，从而失去食物本身的营养价值。
菠菜 菠菜是十分绿色健康的蔬结菜，里面含有很多草酸。草酸和鹰嘴豆中的钙质结合生成草酸钙，这种物质很难被身体吸收，因此会造成消化不良，严重的甚至会导致石。
芹菜 鹰嘴豆中本就含有膳食纤维，而芹菜中膳食纤维十分丰富，当膳食纤维摄入过多后会影响机体对鹰嘴豆中铁元素的吸收。
蕨菜 鹰嘴豆营养物质十分丰富，含有包括维生素B1在内的几种人体需要的维生素，而蕨菜中刚好含有维生素B1分解酶，两者一同食用会降低鹰嘴豆的食用价值。
牛奶 鹰嘴豆中含有活性的植物性类雌激素，能够延缓女性细胞衰老，使女性皮肤变得光滑有弹性，是十分适合女性食用的养颜食品。但是将鹰嘴豆和牛奶搭配食用会导致雌激素分泌过多，影响女性内分泌，造成相反的效果。
1.低血糖人群 鹰嘴豆中含有铬元素和一些不饱和脂肪酸，其中铬是葡萄糖耐量因子的组成，人体含铬量减少会导致胰岛素活性降低，机体糖耐量受损。鹰嘴豆为人体提供铬元素就可以防止以上状况发生，帮助平衡血糖，让脂肪和糖的代谢更加顺畅。所有鹰嘴豆适用于血糖偏高患者，低血糖患者食用过多会适得其反，这类人群应不吃或少吃。
2.痛风病患者 鹰嘴豆中含有的嘌呤会让痛风变得严重，倘若任性食用会导致痛风发作时疼痛加倍，所有该忌口的不要贪嘴。另外含有高嘌呤的食物对尿酸高的人也不友好，应少吃或不吃。
拓展资料：鹰嘴豆搭配禁忌
据《中华人民共和国卫生部药品标准维吾尔分册》记载，鹰嘴豆富含人体易吸收的18种氨基酸及多种物质，被称为“营养之花，豆中之王”，这是好处也是坏处。鹰嘴豆中含有的营养物质多且杂，其中有些物质具有天生的“克星”，这些“克星”会“吞噬”物质本身的营养，甚至相互反应带来一些副作用。为了保护它里面的营养物质可以被充分吸收，也为了不造成一系列副作用，我们最好避免以下雷区。
搭配猪肉 鹰嘴豆不能与猪肉以及猪肝搭配食用。猪血和猪肉里含有丰富的蛋白质和矿物质，这些物质容易和鹰嘴豆所合成的植酸结合，生成难以溶解的物质，从而导致消化不良。所以即使再喜欢用猪肉片炒菜，也不能将猪肉和鹰嘴豆一起炒。
酸奶 酸奶和鹰嘴豆都是十分健康的食物，对人的消化吸收很有好处，但是两者不能够混合食用。酸奶中含有丰富的钙质，这些钙质遇到鹰嘴豆中的植酸物质会变得不易吸收，从而失去食物本身的营养价值。
菠菜 菠菜是十分绿色健康的蔬结菜，里面含有很多草酸。草酸和鹰嘴豆中的钙质结合生成草酸钙，这种物质很难被身体吸收，因此会造成消化不良，严重的甚至会导致石。
芹菜 鹰嘴豆中本就含有膳食纤维，而芹菜中膳食纤维十分丰富，当膳食纤维摄入过多后会影响机体对鹰嘴豆中铁元素的吸收。
蕨菜 鹰嘴豆营养物质十分丰富，含有包括维生素B1在内的几种人体需要的维生素，而蕨菜中刚好含有维生素B1分解酶，两者一同食用会降低鹰嘴豆的食用价值。
牛奶 鹰嘴豆中含有活性的植物性类雌激素，能够延缓女性细胞衰老，使女性皮肤变得光滑有弹性，是十分适合女性食用的养颜食品。但是将鹰嘴豆和牛奶搭配食用会导致雌激素分泌过多，影响女性内分泌，造成相反的效果。
