Question

菠菜卷卷的家常做法

Answer 1

把鸡蛋和蔬菜放在一起然后卷着弄熟。

食材：鸡蛋4个、菠菜一把、水20毫升左右、盐适量

具体制作方法

第一步：把菠菜放入开水锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。接下来拧干水分，切成小段备用。第二步：把鸡蛋打散，第三步：把菠菜、水、盐放入蛋液中搅拌均匀，第四步：往平底锅中刷一层食用油，然后小火烧热。把三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，第五步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子或者筷子由一边开始，把蛋饼卷起来。刚开始卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。第六步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平然后再卷起来，接着把剩下的蛋液倒入锅中。第七步：最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿。如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。