Question

糯米圆子的家常做法？

糯米泡多久？上笼蒸多少时间？

Answer 1

1、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。

2、方法：肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。

3、生糯米洗净，用水泡发，待用。倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。

4、完全的包裹着肉丸子，尽量包的紧实，蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。一个个肉丸子都滚上糯米。

5、蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连。

6、放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之间要有距离，不可挨太近。

7、盖上锅盖，大火蒸15分钟，关火后，还要再焖上5分钟，才可以揭盖。糯米洗净，煮熟。五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒（没有腊肉也行），我加点腊肉更香。

2、用电饭煲煮好的糯米饭直接放电饭煲锅内中，加入五花肉粒、葱、姜、胡萝卜、黑芝麻和调味品用手搅拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成金黄色即成

Answer 2

食材明细
糯米粉、温水、白糖。

1、将糯米粉放入盆中。

2、白糖用温水化开。

3、糖水倒入糯米粉中。

4、和成面团，饧10分钟。

5、搓成长条，就成均匀的剂子。

6、搓成圆球状。

7、放入盆中，撒点糯米粉摇匀。

8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。

9、盛入碗中即可。