烤箱怎么做面包。
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烤箱如何烤面包之全麦香蕉面包的做法
材料:全麦面粉240g、香蕉5根、白糖80g、橄榄油100g、鸡蛋2个、苏打粉1又1/2茶匙、盐1/2茶匙、香草精1茶、果仁或者葡萄干半杯
做法:
1、先把三条香蕉去皮放碗里用叉子压成泥备用,有少许颗粒会使面包成品口感更丰富,烤箱预热到350华氏度/180摄氏度;
2、在一个大号搅拌碗中放入另外两条切段的香蕉、白糖、橄榄油、鸡蛋跟香草精,用搅拌器中速打一分钟成糊状材料;
3、把香蕉泥加入到材料糊中拌匀;
4、全麦面粉加苏打粉跟盐巴后直接筛到材料糊中;
5、用铲子拌均匀就好,这个步骤不要用搅拌器了,不然面粉起筋就口感不好了;
6、把面糊入模,可以做玛芬的样子,还更节约能源,烤25—30分钟就可以了。但是做成面包样子放长形烤模中就要相对延长时间,大概是40分钟的样子.用牙签插入面包中央部位,不粘就是熟了;
7、烤熟后出炉放烤架上透气待凉就好了。
烤箱如何烤面包之咸味香肠面包的做法
材料:高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙(3g)、温水2汤匙(30ml)、酥油20g、小香肠4根
做法:
1、酵母放入温水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中;
2、拌匀后再加入酥油,揉匀制成光滑面团;
3、将面团饧90分钟,然后分成小团,擀成细长条形,把面绕在小香肠上卷好,再置于温暖处继续发酵60分钟;
4、烤箱预热至155℃烤30分钟,刷上蛋黄液,再烤5分钟即可。
注意:在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间,否则发酵后,面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。
材料:全麦面粉240g、香蕉5根、白糖80g、橄榄油100g、鸡蛋2个、苏打粉1又1/2茶匙、盐1/2茶匙、香草精1茶、果仁或者葡萄干半杯
做法:
1、先把三条香蕉去皮放碗里用叉子压成泥备用,有少许颗粒会使面包成品口感更丰富,烤箱预热到350华氏度/180摄氏度;
2、在一个大号搅拌碗中放入另外两条切段的香蕉、白糖、橄榄油、鸡蛋跟香草精,用搅拌器中速打一分钟成糊状材料;
3、把香蕉泥加入到材料糊中拌匀;
4、全麦面粉加苏打粉跟盐巴后直接筛到材料糊中;
5、用铲子拌均匀就好,这个步骤不要用搅拌器了,不然面粉起筋就口感不好了;
6、把面糊入模,可以做玛芬的样子,还更节约能源,烤25—30分钟就可以了。但是做成面包样子放长形烤模中就要相对延长时间,大概是40分钟的样子.用牙签插入面包中央部位,不粘就是熟了;
7、烤熟后出炉放烤架上透气待凉就好了。
烤箱如何烤面包之咸味香肠面包的做法
材料:高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙(3g)、温水2汤匙(30ml)、酥油20g、小香肠4根
做法:
1、酵母放入温水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中;
2、拌匀后再加入酥油,揉匀制成光滑面团;
3、将面团饧90分钟,然后分成小团,擀成细长条形,把面绕在小香肠上卷好,再置于温暖处继续发酵60分钟;
4、烤箱预热至155℃烤30分钟,刷上蛋黄液,再烤5分钟即可。
注意:在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间,否则发酵后,面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。
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第一步:准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。
2/9
第二步:把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面团。
【苏宁易购】3/9
第三步:将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。
4/9
第四步:面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。
5/9
第五步:按照需要把面团分成更小的面团,方便操作。
6/9
第六步:按照自己的喜好,把面团做成喜欢的样子。
第七步:刷一层蛋液,撒上熟芝麻。
8/9
第八步:放入烤箱,上下火180度,烤35分钟。
9/9
面包出炉。
2/9
第二步:把除黄油之外的其他原材料混合,揉成光滑面团。
【苏宁易购】3/9
第三步:将隔水融化的黄油与面团揉在一起,形成一个光滑的面团。
4/9
第四步:面团盖上保鲜膜或者塑料袋,醒发2小时。
5/9
第五步:按照需要把面团分成更小的面团,方便操作。
6/9
第六步:按照自己的喜好,把面团做成喜欢的样子。
第七步:刷一层蛋液,撒上熟芝麻。
8/9
第八步:放入烤箱,上下火180度,烤35分钟。
9/9
面包出炉。
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