Question

鲜虾粥的做法

Answer 1

　　导语： 炎热天一到，就想喝粥，各式各样的粥品, 简单美味又营养, 是最佳的选择。下面来看看鲜虾粥的做法吧!

　　食材主料

　　有机米60g 基围虾500g 猪脆骨200g

　　辅料

　　橄榄油适量 鸡粉适量 葱粒适量

　　步骤

　　1.食材：猪脆骨、基围虾和有机米。

　　2.将有机米洗净，用清水浸泡3小时左右。

　　3.将猪脆骨洗净，放入煮锅中，焯烫一下。

　　4.放入盘子里。

　　5.将基围虾洗净，剥壳，加入适量的食盐，腌制一会。

　　6.将虾壳放入煮锅中，加入适量的清水。

　　7.盖锅盖，大火煮滚。

　　8.转文火煮15分钟。

　　9.将虾壳捞起，留汤。

　　10.将浸泡的有机米倒入砂锅中，放入猪脆骨。

　　11.倒入虾壳汤。

　　12.盖锅盖，大火煮滚。

　　13.揭盖，捞去泡沫。

　　14.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

　　15.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

　　16.放入腌制好的虾仁。

　　17.倒入适量的橄榄油。

　　18.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。

　　19.即可关火。

　　20.盛入石锅中，上桌后就可美美享用啦。