Question

黄焖鸡怎么做家常做法

Answer 1

黄焖鸡的家常做法如下：

主料：鸡腿4个、干香菇4朵、土豆2个、青椒半个。

辅料：食用油适量、葱1段、姜1块、洋葱半个、黄焖鸡酱料100克+350克清水调匀。

1、准备好所有的食材。先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮，切成坡刀块待用。

2、准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净，剁成小块，我是一个鸡腿剁成了三块。

3、凉水下锅，焯烫3分钟，去掉血污和腥气。

4、取一个干净的小碗，黄焖鸡酱料+清水350克混合搅拌均匀，待用。

5、炒锅烧热，放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，在这一步要小心，不要被油烫到。

6、把土豆块加进去，翻炒均匀，再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里，翻炒均匀。

7、把泡好的干香菇取出来，挤干水分，切成小块，放进锅里，把泡过香菇的水稍微沉淀下，慢慢倒进锅里。盖上盖子，转小火慢炖20分钟，直到鸡块和土豆块软烂。

8、最后在出锅前2分钟加入青椒块就好了。

9、上桌开吃。