Question

炖猪肘子的正宗做法

Answer 1

炖猪肘子的正宗做法如下：

1、猪肘子洗干净切两刀。

2、锅放适量清水，凉水下锅。

3、大火烧开煮2分钟左右。

4、捞出洗干净备用。

5、锅放入漫过肘子的水，放入猪肘子，姜，葱，蒜，大料，桂皮，盖上锅盖，大火烧开，中火煮至1个半小时左右，用筷子扎透，没有血水，即可。

6、捞出即可食用。

7、用蒜末，生抽，辣椒油，香油对个料汁备用。

8、切片装盘即可食用。