猪排骨是多少根？
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一头猪一扇排骨有十二根，因为一扇一般为半边，但因地域、规格的大小不同，一扇排骨的数量也不相同，因此一扇排骨最低有两到三根，最高有十二根，此外猪一共有十四对肋骨，其中猪扇骨有两根，猪扇骨就是猪后背上肩膀下的骨头，其前端具有月牙状的脆骨，称为月亮骨，脊骨在南方是指猪颈到排骨这一段的脊梁骨。
猪排骨的分类
（1）小排
小排是离猪的肚腩比较近，它的上面是肋排和子排，小排的肉比较厚并且带有白色软骨，适合用蒸、炸、烤制作。
（2）子排
子排在腹腔中起到连接背脊的作用，它的下面是五花肉，它长度可以达到30cm左右，可以使用的烹饪方法较多，但是口感有一些油腻。
（3）大排
大排连接脊肉和背脊肉，也被叫做肉排，大排的骨头相对较大，比较适合油炸，油炸时有骨香味。
（4）肋排
肋排的位置在胸腔呈片状，肋排的肉又薄又瘦，口感较嫩，但是骨头比较粗，可以当成制作红烧排骨的原材料。
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淀粉生产线
2024-04-26 广告
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一头猪一扇排骨有十二根,因为一扇一般为半边,但因地域、规格的大小不同,一扇排骨的数量也不相同,因此一扇排骨最低有两到三根,最高有十二根,此外猪一共有十四对肋骨。
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猪排骨是14根,猪排骨中含有大量的营养物质,是很好的肉制品
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一共有14根
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