Question

广西柳州最好吃的美食是什么

Answer 1

1.柳州螺蛳粉：是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食，具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风味；

2.柳州小吃滤粉：一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的；

3.酸肉：酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色，每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；

4.蚝油叉烧包：是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，其造型似雀笼形为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁；

5.水油堆：壮家特色小吃之一，是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目；

6.烧麦：广西柳州人喜爱食用的牛肉烧卖，采用生牛肉末，熟牛肉末各一半，再加上甜竹笋拌为馅心，精面粉制成半烫面为皮精制而成。