Question

加碘食盐中的碘是指

Answer 1

加碘食盐中的碘是指碘元素。

加碘食盐中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指 碘元素 。 加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾，经混合均匀制作而成的食盐，它既有盐的物理化学性质也有碘的物理化学性质，长期食用加碘盐可补充人体必备的微量元素及常量元素。 至于在食盐中加入碘酸钾而不加入碘化钾，那是因为碘化钾无臭、味咸、带苦，微有引湿性，在湿空气中易潮解。

碘作为合成甲状腺激素的重要原料，如果缺乏一定的量，那么人体合成甲状腺激素的量就会减少或不足，进而影响新陈代谢，阻滞机体的发育生长，从而使整个机体生理功能异常。除此外，甲状腺激素合成减少会对小儿的神经系统与智力发育产生影响，导致出现不同程度的智力损害、弱智或智力残疾。