香辣美味川味十足，看着就让人食欲大开的食物有哪些？
炖鱼
食物：淡水鱼一条，五花肉50克，食用油一汤匙，盐适量，冬茹2段，姜3片，蒜3瓣，生抽一大勺，米酒一汤匙。作法1.淡水鱼刨肚去肠清理干净，葱切条，姜、蒜切成片，五花肉切条。2.炒菜锅放进一汤匙食用油，放进葱蒜煸出香味。3.放进五花肉煸炒。4.待五花肉煸至冒油变为金黄，放进一大勺生抽。5.五花肉在生抽里稍炖一会，炖出香味。6.锅里放进适量水，水流量要一次放足，放进一汤匙的米酒。7.放进鱼，烧沸，转中小火慢炖15min。8.放适量盐调味品，走红收一下料汁，就可以出锅。
肝腰合炒
作法1.猪肚一对,牛肝0.5斤,将猪肚肌肉筋膜所有摘除改刀割猪腰,牛肝切成片用水清洗尽鲜血,浸在白醋水里备用.2.黑木耳用清水泡开备用3.提前准备野山椒（一部份切圈,一部份剁碎野山椒末）,泡生姜切成片,芹菜斜刀切成片,蒜切成片.4.醋小水泡10min肝腰用温水清洗挤干水分加盐,白胡椒粉,生抽酱油,老抽王,米酒,蛋液,木薯淀粉拌和均之后再放少许食物油拌匀。
5.调料汁,取盘子里加盐,白胡椒粉,耗油,白砂糖,米酒,生抽酱油,木薯淀粉拌匀备用.6.锅中加点油烧六成热放麻椒十几粒,再敢大蒜,野山椒圈,泡姜片进行爆香.7.进行爆香再放腌制好的肝腰入锅开走红炒十几秒再放野山椒末煸炒两下匀称之后黑木耳和小葱片.8.把黑木耳和小葱炒断生再放炒好的调料汁煸炒,调料汁缩紧后出锅摆盘.
麻辣河鲫鱼
食物:河鲫鱼,麻辣酱,米酒,白胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,鸡精,葱,姜,各适当。作法：1、最先清理鱼:清洗干净,沥干水在鱼上划两刀贷款口子预留就可以。2、首先用米酒、胡椒粉、鲍鱼汁腌渍下预留就可以。3、随后热油锅,放姜、蒜煸岀香气再放鱼,小火煎掉色,捞出预留就可以。4、添加麻辣酱爆锅。加水,下鱼、糖、少量醋一起烧开,文火煨一下最终放鸡精,收汁,上洒葱段就可以摆入盘里服用。
三米粥铺
2024-11-07 广告
