Question

鱼香汁、宫保汁、糖醋汁分别怎么调？正确的比例是多少呢？

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Answer 1

鱼香汁、宫保汁、糖醋汁分别1:1:1的比例调和。酸甜可口的菜肴、鱼香肉丝的菜肴，或者有孩子和家人的宫保菜肴，总是非常受欢迎。要做好这三道菜，学会它们的酱料是关键，今天，我就把它们各自的酱料，按照文章的顺序，分享给大家，保证大家轻松学会。

糖醋汁，通常用于糖醋鲤鱼和乎袭明糖醋里脊。糖醋汁的做法特别简单，主要是突出酸甜口，碗里放上一勺白糖，一勺番茄酱，一禅团勺白醋，一勺水。剩下的就没什么可放的了，把鲫鱼和或炸好的里脊肉，搅匀后放入锅中，煮至浓稠后撒上蒜泥，吃完后把原料翻匀即可，怎么学呢，免费按照这个方法，做一道酸甜的菜？贡丸汁的味道是小荔枝口，酸甜味并不突出。烹调时，岁告还需搭配葱、姜、蒜、干辣椒、川椒、麻椒、豆瓣酱等。

它的整体味道是胡辣麻，小荔枝口，口感层次比较丰富。通常可以做宫保鸡丁、宫保猪肉、宫保虾球等。制作糖醋汁时，先煮至浓稠，不用勾芡。然后加入炒好的材料。这种酱汁可用于制作糖醋排骨、茄子、糖醋鱼等。做菜时，先在锅里放点油，炒一下郫县豆瓣酱和泡椒，然后把酱汁倒进去炒，再把处理好的原料翻出来，就可以出锅了，按这个做法试试，绝对让你喜欢的鱼肉丝菜。

准备小碗，依次加入4勺醋，3勺白糖，2勺生抽，2勺清水，1勺干淀粉；如果炒菜量比较少的话， 可以换成比较迷你的小勺子，如果掌握不好，不要随意破坏这个比例，这样做出来的鱼香类，大人孩子抢着吃！准备的里脊肉切成肉丝，加料酒，白胡椒去腥后，加少许佐料腌制；热油锅，先下肉丝滑锅后盛出，锅留底油，下豆瓣酱炒出红油，再加入葱花炒香；依次加入木耳，胡萝卜，青椒丝炒至断生！

Answer 2

适量

Answer 3

适量

Answer 4

适量