Question

田鸡寄生虫多久煮死

Answer 1

高温：

一般三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫，它们存在于肛门、腹部及尾部。通过高温可以很好的消灭寄生虫，一般温度在70℃就能完全杀死寄生虫。

冷冻：

一些国家的环保和卫生部门出台了针对性的食品安全法规，如美国食品药品监督管理局规定鱼肉必须在零下35℃冷冻15个小时，或零下20℃冷冻7天后才能食用；欧盟的标准则是在零下20℃冷冻超过24小时。

香港食物安全中心规定，在选购原材料时，将鱼类冷藏于零下20℃24小时，一般能杀死鱼类中的寄生虫。

扩展资料：

民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

参考资料来源：人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值

参考资料来源：人民网-芥末无法杀死寄生虫 两招安全健康吃三文鱼

Answer 2

田鸡，又名青蛙，是我们日常生活中常见的两栖动物。作为餐桌上的美味佳肴，田鸡的烹饪方法多种多样，但最常见且备受推崇的烹饪方式当属爆炒。对于田鸡肉来说，寄生虫问题一直是消费者关注的重点。田鸡中的寄生虫究竟需要煮多久才能彻底杀死呢？
田鸡中的寄生虫种类繁多，最常见的是华支睾吸虫，其幼虫寄生在田鸡的肌肉组织内形成囊肿。若人食用未煮熟的田鸡肉，这些寄生虫就会进入人体，引起华支睾吸虫病，轻则引起腹痛、腹泻等胃肠道症状，重则可能导致肝硬化、腹水甚至死亡。
因此，在烹饪田鸡时，彻底杀死寄生虫至关重要。一般来说，田鸡肉需要煮沸至少10分钟才能杀死绝大多数寄生虫。具体方法是将田鸡肉放入冷水中，大火煮沸后转小火继续煮10分钟。需要注意的是，煮的时间越长，田鸡肉的口感会越柴，因此，煮至10分钟即可。
除了煮沸之外，还可以采用其他方式杀死田鸡中的寄生虫。例如，将田鸡肉放入微波炉中加热至内部温度达到74℃以上，或采用高压锅烹饪，都能有效杀死寄生虫。
值得一提的是，田鸡肉在烹饪前需要进行充分的清洗和处理。将田鸡的内脏去除，然后用清水反复冲洗干净，尤其是肌肉表面附着的粘液和血水，因为这些部位最容易藏匿寄生虫。在烹饪过程中，要注意观察田鸡肉的色泽和质地，确保其彻底煮熟。
为了保障食用安全，在烹饪田鸡时务必彻底杀死寄生虫。建议将田鸡肉煮沸至少10分钟，或采用其他有效的方法，如微波炉加热或高压锅烹饪。烹饪前做好充分的清洗和处理，就能尽享田鸡美味的避免寄生虫带来的健康隐患。