熬中药是冷水下锅还是热水下锅

 我来答
爱生活的周乐乐
2023-01-11 · TA获得超过527个赞
知道小有建树答主
回答量:3787
采纳率:100%
帮助的人:54.3万
展开全部

常规来说,煎煮中药之前先用冷水浸泡一个小时左右,然后直接上火,用大火煲开之后,改用小火慢煮,具体煮多久,根据药物决定,煮完第一遍的药物之后,马上加热水煮第二遍,如果需要煮第三遍,也要连着煮。

 用凉水熬制中药的方法:

1.煎药容器以砂锅,搪瓷器皿,不锈钢为好,严禁用铁器。

2.中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。

3.煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟。解表药,清热药,芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。

4.每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短。

5.煎药量:儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。

6.特殊药物的煎煮方法:“先煎药”:煮沸10-15分钟,再加入其它药同煎;“下药”:在一般药即将煎至预定量时,投入同煎5分钟即可;“溶化药”:应在其它药煎至预定服药量,取药汁,微火煎煮,不断搅拌溶解即可。

7.“冲服药”:将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。其它特殊药物按医嘱煎煮。

服药期间的意见建议

1.服药期间建议禁食辛辣,油腻,刺激的食物,禁吃凉的食物,一般中药饭后服用效果较好。每天煎一剂,每剂煎二汁,早,晚各服一汁。

2.另外,喝中药前后一小时左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆浆,以免中药成分与茶的鞣质,及蛋白质等发生化学反应,影响疗效。可以喝水。如果觉得口味较苦,可以加些糖再服用!另外未煎的药需妥善保管,防止受潮,变质。

上海食品科技有限公司
2024-04-15 广告
蒸汽夹层锅是我们公司专业生产的高效烹饪设备,其独特设计结合了蒸汽与夹层加热技术,确保了食品在烹饪过程中的均匀受热与营养保留。该设备采用优质不锈钢材料,耐腐蚀、易清洁,符合食品安全标准。蒸汽夹层锅适用于各种食品加工场合,如学校食堂、酒店后厨等... 点击进入详情页
本回答由上海食品科技有限公司提供
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式