熬中药是冷水下锅还是热水下锅
常规来说,煎煮中药之前先用冷水浸泡一个小时左右,然后直接上火,用大火煲开之后,改用小火慢煮,具体煮多久,根据药物决定,煮完第一遍的药物之后,马上加热水煮第二遍,如果需要煮第三遍,也要连着煮。
用凉水熬制中药的方法:
1.煎药容器以砂锅,搪瓷器皿,不锈钢为好,严禁用铁器。
2.中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
3.煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟。解表药,清热药,芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。
4.每哗举剂中药一般煎二次,第裤灶二次煎时间可略短。
5.煎药量:儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。
6.特殊药物的煎煮方法:“先煎药”:煮沸10-15分钟,再加入其它药同煎;“下药”:在一般药即将煎至预定量时,投入同煎5分钟即可;“溶化药”:应在其它药煎至预定服药量,取药汁,微火煎煮,不断搅拌溶解即可。
7.“冲服药”:将冲服药调入煎好药汁或开水中胡芦扮冲服。其它特殊药物按医嘱煎煮。
服药期间的意见建议
1.服药期间建议禁食辛辣,油腻,刺激的食物,禁吃凉的食物,一般中药饭后服用效果较好。每天煎一剂,每剂煎二汁,早,晚各服一汁。
2.另外,喝中药前后一小时左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆浆,以免中药成分与茶的鞣质,及蛋白质等发生化学反应,影响疗效。可以喝水。如果觉得口味较苦,可以加些糖再服用!另外未煎的药需妥善保管,防止受潮,变质。