Question

哪几道家常菜香喷喷，色香味俱全，简单易做，下酒又下饭呢？

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Answer 1

回锅月牙骨

食物：主要材料：月牙骨适当，调料：韭菜苔、木耳、尖椒、香莱、姜各适当，调味品：郫县豆瓣酱、水豆豉、白砂糖、生抽、米酒、米醋各适当。作法：1、月牙骨清洗，入压力锅，加未过骨骼一半量水，一块拍散的姜和少许米酒，走红烧开，上汽汽车后用小火压15至20min，取下晾凉后垂直在骨骼切成小块，黑木耳泡发清洗，焯熟预留，黄豆酱和剁椒一起剁细，韭菜苔切条、尖椒切成小块；2、起油锅，五成热当下豆瓣网豆豉酱文火煽炒到冒油，下切片的月牙骨，待月牙骨均匀的炒上辣椒油时，添加小小勺白砂糖、适当生抽和米酒，再次煸炒；3、月牙骨炒进味后放入韭菜苔、黑木耳、和尖椒，炒到韭菜苔变松添加香莱、滴数滴米醋，翻拌起锅摆盘就可以吃了。

快炒香辣虾仁

原材料：虾180克；辣椒干适当姜3片蒜2瓣白胡椒粉1勺郫县豆瓣酱1炒勺；作法1.备好原材料。2.虾去头去尾，剥掉虾头，取下鲜虾，洒上白胡椒粉腌渍一会儿。3.辣椒干切段儿。4.凉锅油热，将葱姜拍扁和辣椒一起往下压爆锅一会了解炒香。5.放进一一茶匙郫县豆瓣酱，一小碗水，炒香。6.倒进鲜虾，煸炒至鲜虾变鲜红色，略微炒糖色就可以。

新鲜虾烩冬瓜

做法1、东瓜切片，虾清理干净预留。2、热锅热油，倒进精心准备的虾，这一步盖上盖子，防止烫伤。小火煎虾的外皮松脆，倒进米酒、姜、蒜拌匀。3、放进东瓜，加入适量水，撒进盐，盖上盖子焖上十分钟。4、时长去了之后加一丝味精，放进辣椒颜色。拌匀就可以出锅了爆炒肉片作法1.备齐所需资料，清理干净2.肉切成片，或是方形一小块，放进生抽，木薯淀粉，食盐腌渍一小会3.锅中放少许油爆香蒜泥4.倒进切成小块的肉煸炒冒油，挑的肉尽可能带些肥的上边，那般炒上去才好吃5.炒成这样冒油，嗅着好香，假如油很多的话，能够拿碗盛出些，看个人喜好6.放进冬茹，弄点糖，起锅就可以。

Answer 2

麻婆豆腐、糖醋排骨。麻婆豆腐香辣解馋，全家都爱吃。糖醋排骨开胃下饭，下酒也很不错。

Answer 3

蚝油生菜，蒜蓉粉丝，娃娃菜，鱼香肉丝，这些家常菜是非常好吃的，色香味俱全，特别下酒，而且也很下饭。

Answer 4

鱼香茄子，辣炒鸡丁，西红柿炒鸡蛋。鸡蛋炒木耳，鸡蛋饼，烙饼这些饭菜比较简单，看一遍就会做。