Question

野外烧烤时的鸡翅腌制做法是什么？

Answer 1

腌制鸡翅的方法:
原料;五香粉、黑胡椒50-100克 咖哩粉70克 孜然粉或孜然粒80克 酱油60克 料酒30克
将鸡翅焯水好过凉水后，在鸡翅反正面利上两道小口（方便腌制时入味）
烧烤时可以刷上些蜂蜜，其味道也不错！
如果烤鸡翅时的刷料你在上面原料里加少量的水，调出简单烤鸡翅刷料（千万不要调的太稀，否则就不能做刷料了）

酱味火鸡翅原料：火鸡翅两只。 酱味火鸡翅调料：姜八片，水、绍酒、酱油各一大匙，味精、精盐、淀粉各一小匙，葱、蒜苗各两根，辣椒两只，蒜头五瓣，色拉油两大匙。



酱味火鸡翅做法：



1、火鸡翅洗净，从中切成两段，用绍酒、姜片腌片刻。



2、蒜苗、辣椒切丝，蒜头切成蒜末，葱切成段。



3、两大匙色拉油高火2分钟，放入蒜末、葱段，高火1分钟。



4、腌好的火鸡翅高火3分钟，翻面再高火2分钟，放入淀粉、水、酱油、精盐、味精，高火4分钟，取出与蒜苗丝、辣椒丝拌匀即可。