Question

喝绿豆汤有降肝火的效果吗

Answer 1

喝绿豆汤有降肝火的效果。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑、降肝火的功效，绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类；

其是中国民间传统的解暑佳品，绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等；

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用；

降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收；

抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒，绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。