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怎么辨别红葡萄酒的好坏

Answer 1

　　说起红葡萄酒我们应该都不陌生吧，红葡萄酒现在多数情况是作为各种社交场合必备的一种酒水饮料了。它在上层社会交涉的环节中是必备的。但是红酒也是有一些好坏差别的。因此我们在饮用红葡萄酒的时候就需要注意红葡萄酒的品质了。学会怎么去辨别红葡萄酒的优劣，不仅可以使自己更好的了解红葡萄酒，而且在日后饮用的时候也可以很好的提现自身素养。下面就为大家介绍怎么辨别红酒的质量。

　　1、简单辨别方式：将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。这是一种常见的辨别方式，但是不适用于大型的社交场合。

　　2、从香气分辨红酒：第一次闻香在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香;相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。味道是所有饮食产品辨别优劣的重要方式，红酒自然也不例外，所以我们可以通过这种简单实用的方法来辨别红酒的好坏哦。

　　3、通过品尝分辨红酒：红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。

　　4、闻酒：新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、都是最红酒的描述，我们要从这些词语中分辨出哪些是优质红酒的特征。

　　5、回味：当你有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否：清淡，中度浓郁，或浓郁?这就需要我们切身体验一下了，这个方法需要更多的是经验和实践。

　　上面的问题我们给大家简单的介绍了一下我们在生活中饮用红酒的时候可以采取什么方式来辨别红酒的质量。这些方式多数人都是不清楚的，因为虽然现在红酒很普遍了，但是饮用的群体还是比较少的。所以我们多了解一点关于红葡萄酒的知识，对于我们之后的生活、工作都是大有裨益的。希望大家可以好好看一下我们给大家的知识介绍。