Question

蒸米饭没有蒸熟怎么办啊？

Answer 1

蒸米饭没有蒸熟，补救的方法有三种：

1、加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟；

2、把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会很软。

3、用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水，再蒸上几分钟。

扩展资料：

蒸米饭的四个秘籍：

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

参考资料：

蒸米饭-百度百科

Answer 2

米饭没有蒸熟怎么补救
1.加入一些清水继续蒸。很多人都会觉得米饭没有蒸熟，那么他就不可以继续蒸了，实际上它是可以继续加入一些清水蒸的，但同时这样做出来的米饭，口感不是很好，但同时我们要注意，如果蒸出来的米饭全部都是夹生的，那么我们必须要先将筷子均匀的在米饭里扎一些洞，这些洞是透气用的，有了这些洞，米饭才可以更好的蒸熟，但如果并不是全部都是夹生，而是表面夹生的话，那么我们可以加入一些清水继续蒸。
2.加入大量清水，将其直接煮成白粥，这是我们生活中比较常见的一个方法，但是吃过的人都知道，白粥是没有什么味道的，而且虽然他比较有营养，但实在是很难以下咽，如果不加一些配菜的话，所以最好不要尝试这种方法。
3.在米饭里面加入一些米酒继续蒸。加入的米酒必须要搅匀，否则就会出现做出来的米饭有一块儿有酒味，但是另外的一块没有酒味的现象。加入一些米酒的原理就是米酒可以消除夹生的现象，加入米酒继续蒸的话，蒸出来的米饭口感是非常棒的，而且还带有米酒的清香。如果大家没有尝试过这种方法的话，日后可以尝试一下。吃起来非常的美味，但是一定要注意，生活中有一些人是酒精过敏的，那么这些人最好不要加入米酒再继续蒸，会导致发生酒精过敏的现象。
我们在生活中用电饭锅蒸米饭的时候，经常会发现半生半熟的现象，那么出现这种现象不一定是蒸的时间不够，而是因为电饭锅内胆锅底受热不均匀。因此这时候我们就要好好的清理一下内胆锅底。另外就是上面的三种方法也可以很好的补救米饭没有蒸熟的现象。

Answer 3

1、让没蒸熟的大米饭几分钟蒸熟的办法，大米饭用铲子翻几下，让其变得不那么“结实”，然后把大米饭用筷子插几个眼，倒进去一点热水，让大米饭变得稍加软一些重新蒸就好了，这样蒸出来的的大米饭绝对不会夹生。
　　2、大米饭没蒸熟的时候有个最好的办法，还会让米饭更好吃哦。大米饭盛出来，切点香肠，切点胡萝卜，然后放进大米饭里，用生抽、耗油、食盐加点温开水调汁直接倒进米饭里，然后隔水蒸十分钟左右，这样一锅美味的蒸饭就做好啦。
　　3、还有个办法，不过需要一些米酒的，家里有米酒的正好可以使用这个办法。在没蒸熟的大米饭里倒入一些米饭搅拌一下，然后继续蒸，这样的大米饭特别的好吃。