味道一点不比饭店差，味道超鲜，做法简单又好吃的食物有哪些？
蒜蓉粉丝花甲
作法：1、将买回来的花蛤放进盆里，加一勺食盐让花蛤里边的细沙吐出；2、热锅热油，直到油烧将备好蒜泥倒进，喜欢吃辣的朋友可以放进一些小米辣；3、文火渐渐地熬成蒜香味；4、然后添加适量食盐、味精、耗油、生抽酱油、调料，全面地加拌匀，那样好吃的东西全能蒜蓉辣酱就完成了；5、然后底锅放进锡箔纸以后占满金针蘑；6、再加上一层提早煮好的粉丝们，然后摆着整齐地花蛤，浇上刚刚熬煮好的好吃的蒜蓉辣酱，加上一些蒸鱼鼓油；7、开中火煮上三分钟，花蛤一个个就张开了嘴，做出来的蒜蓉花甲大蒜汁浓厚有美味，赶快自己动手做吧。
清蒸螃蟹
食物：螃蟹，米酒2勺，姜1块，大葱1根。1、用小牙刷将大闸蟹的机壳、腹部、蟹钳等位置缓缓的清洗整洁。2、一般3两以内的螃蟹只需蒸10分钟左右就行了，3到4两的螃蟹必须蒸12min，而4两之上比较大的螃蟹必须蒸15分钟。3、锅中添加适量水，水里添加2勺米酒，少量生姜片，1个小葱结，走红烧开。4、锅上汽后，将螃蟹放入锅，最好是放几块紫苏叶，需要把巨蟹背面朝下放在盘子里，这种蒸出去大闸蟹的蟹膏仍在螃蟹壳中，蒸15分钟，蒸熟之后可以蘸生姜沫和米醋混合的调料汁一起服用。
西芹炒棱角
食物：棱角、芹菜、枸杞子、葱、姜、米酒、盐、芡粉、味精、油、芝麻香油作法：1、把棱角清理干净，又从蒂部割开，沿着刃口就能轻轻松松地削皮。棱角所有削皮，棱角容易被空气氧化，随后用盐水泡浸。2、将莴笋清理干净，除掉叶片和厚皮，切割成棱形；姜切丝预留。3、提前准备一盆水，加一匙盐，少量油，煮开后下芹菜，热水烫2min，直至它变为翠绿色才行。4、把芹菜捞起来，用冷水清洗，直至冷透，控干预留。在水中加一点盐，煮开后，把切成小块的棱角入锅煮开，取下控干预留。锅里放入油，高烧四五成热的时候，倒进姜片和冬茹，翻炒香。5、将芹菜和棱角放进锅里，走红煸炒一会儿。枸杞子事前清理干净，随后放进锅里炒匀。这时淋入1小勺米酒，加1茶勺盐、少放味精炒匀。淋入水淀粉勾芡，加上1茶勺芝麻香油提升香气。
广东菜万家
2024-11-15 广告
