Question

野菜不能随便吃，可得仔细分辨，不然变成“送命菜”

Answer 1

最近朋友圈刮起了一阵晒野菜的季风，不论适不适合吃野菜，大家好像都想赶上这一波潮流。所以出现了很多“挖野菜的军队”，他们无组织，无纪律，自发形成，占据了楼下草坪，各大公园的绿地。但是有些野菜是有毒的，很容易与一些常吃的野菜弄混，而且也有很多人的体质是不适合吃野菜的，快跟花花一起来看看吧。

1、毒芹与水芹

毒芹又叫做野芹菜、白头翁。叶子与普通芹菜的叶子比较像，但是全株都有毒。以花的毒性最大，一般在阴凉潮湿的地方很常见，夏季开花。如果误食可能会出现恶心、四肢麻痹等中毒症状。

2.秋葵与曼陀罗

曼陀罗在不开花的时候与秋葵很像。但是曼陀罗的根、茎和叶，以及果实都有毒，以种子的毒性最为强大。这种野菜可以用作麻醉，甚至有“东方麻醉剂”的称号，如果误食可能会出现休克、昏迷等症状，甚至危及生命。

3.石蒜与大蒜

石蒜大家应该都不陌生，它还有一个很好听的名字叫做彼岸花，没有开花的时候与咱们平时吃的蒜很像，但是它的球根是有毒的，如果误食也会产生呕吐、腹泻等中毒症状。

其实并不是所有人都适合吃野菜，比如脾胃虚寒的人就不适合吃野菜，吃了还有可能会加重腹泻的症状。像蒲公英、香椿等大家已经熟知的野菜也需要仔细鉴别。不同的野菜还有不同的功效，但是没有一些网络上说的那么神，一些简单的功效比如祛火、防感冒等功效还是可以相信，一些抗癌的说法以及一些偏方还是尽量不要相信。

而且现在的环境已经不如十几年前的质量，所以这些“野菜”未必就是纯天然无公害。他们可能是用被污染的河水灌溉的，也天天吸收着空气中的各种废气，所以即使挖回家这些野菜，也需要擦亮双眼，仔细清洗。所有的野菜在食用之前最好都用热水焯一下。而且在清水中浸泡不能少至少两小时。而且郊外靠近一些化工厂的野菜尽量不要去采摘。

其实现在很多野菜超市也会进行售卖，所以如果想要吃野菜还是去安全，干净的菜市场比较放心，而且自己买种子在家也能种。如果只是想体验一下儿时的乐趣也未尝不可，不过这些野菜现在最主要的目的是绿化，所以可不要把美丽的草坪挖空了。