Question

洋姜怎么做最好吃

Answer 1

主料：洋姜1000克、酱油1000克、盐100克。

辅料：花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5块、大蒜5头、冰糖30克。

步骤：

1、洋姜用刷子刷洗干净。

2、捞出沥干水分。

3、放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。

4、将酱油倒入锅中烧开。

5、放入冰糖融化。

6、姜和蒜洗净切成片。

7、将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片。

8、将盐放入拌匀。

9、锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香。

10、将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中，盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。

Answer 2

洋姜炒肉片
主料：洋姜、猪肉。
配料：葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量、胡萝卜半个、杭椒一个。
做法：
1、准备好上述所需食材；
2、将洋姜、胡萝卜、杭椒切成片，猪肉也切成片；
3、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用；
4、把葱、姜切碎；然后锅中入油，加入葱、姜炸香；
5、加入肉片炒熟，装出备用；
6、将锅重新刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香；
7、放入洋姜和杭椒大火炒；
8、倒入肉片翻炒，炒匀后加入味精、胡椒粉和适量的盐；
9、然后加入少许的开水炒匀出锅即可开吃啦~