都可以。
煮粽子：一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。
蒸粽子：在带有蒸架的锅内放入适量饮用水，将粽子置于蒸架上隔水蒸煮，加热至沸腾后保持14分钟（速冻粽子需要20分钟）即可。
下面演示一下水煮粽子：
1、锅中加水，将粽子放入锅中。
2、粽子放好后，在粽子上压一个盘子。
3、盖上盖子，开火煮至水沸腾后，转成小火煮4小时。
4、4小时后打开盖子，粽子放在锅中晾凉。
5、粽子晾凉后装盘就可以开始食用了。
