Question

不用炒的煲菌菇汤做法

Answer 1

1. 准备好材料。

2. 竹荪放入清水中加入3g盐浸泡。

3. 瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料，再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

4. 将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水。

5. 鲜香菇和杏鲍菇切成薄片。

6. 锅里热油后放入所有鲜菇炒（期间会出水，翻炒至收汁）。收汁后加入竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀。

7. 然后加入1500ml清水，盖上锅盖大火煮开转小火。

8. 加入腌制好的肉和豆芽。

9. 再加入2块浓汤宝，搅拌均匀。

10. 最后加入葱花和香菜即可。

11. 起锅后撒上葱花和香菜点缀。

扩展资料

蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。

蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好。

参考资料：百度百科-菌菇汤