Question

什么人不能吃葡萄干

Answer 1

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食，因为葡萄干中含有大量糖分。

葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

葡萄干含黄酮类物质多，对保护心脏作用更好。葡萄干中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。葡萄干在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，具有抗氧化的作用。

扩展资料

一、葡萄干的保存方法

葡萄干的高糖含量，使它无需任何防腐剂即能保持新鲜。除此之外，若将葡萄干冷藏，其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月。

经冷藏过的葡萄干质量不会受到影响，在室温下他们很快便会柔化。只要将葡萄干存放在密封的瓶子内便可保持新鲜和柔软，也保持其原有水分，以免潮湿空气进入，果糖便不会在葡萄干表面结晶。最后，切记不能将葡萄干存放在近砖头和石墙纸处，因为葡萄干会吸收砖墙的水分。

二、葡萄干的清洗方法

水烧开后，将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在干净的盘子中，就可以吃了，也可以放进烤箱或微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干。

要洗葡萄干，则用35度左右的温水清洗葡萄干，洗的时间不要长，一般不要超过3分钟，并用手不断搅拌。再就是用压力水直接冲洗，不论是哪种冲洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因为干后口感好，也方便抓。

参考资料来源：人民网-葡萄干的那些营养价值 什么人最适合吃葡萄干

参考资料来源： 人民网-年货小常识：葡萄干的清洗和保存方法