Question

如何煮好吃的羊肉？

Answer 1

羊肉洗净切块，焯水去掉血沫。放入葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料。炖约两个小时即可。

主料：羊肉500克

辅料：大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量

1、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。

2、泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。

3、凉水入锅，将羊肉焯水。

4、焯水的过程中，把浮沫捞出。

5、把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。

6、重新加入适量开水。

7、放进香料，启动炖肉模式，大约炖2个小时。

8、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味

9、成品如图。

注意事项：

1、羊肉可以加入萝卜一起炖，能减小膻味。

2、清炖羊肉不要放味道厚重的香料。