清炖羊肉时应该放什么调料?
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所需有三种,生姜,大葱白,花椒它们的作用都是去腥,大葱切断放入锅中,生姜是清炖羊肉,必要的食材拍碎后放入汤中,姜汁更容易释放出来,是羊肉微辣入味,还有驱寒效果。
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清炖羊肉调料(南方口味):姜、料酒、陈皮、八角、甘蔗、桂皮等。
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