Question

几种雪糕制作方法

Answer 1

一、榴莲雪糕：

1、将榴莲肉去核；

2、将榴莲肉、牛奶及砂糖拌匀；

3、将淡奶油打发至挺身；

4、慢慢加入榴莲混合物，拌匀；

5、倒入密封容器；

6、放入冰格冷藏2小时，或直至定型即成。

二、牛奶雪糕：

1、开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火；

2、一边把奶清倒入碗中，一边搅拌；

3、在奶清里加糖；

4、放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3~4次后即可。

三、 糯米桂圆雪糕

1、糯米洗净，加入8杯水浸泡两小时后，倒入锅中煮滚，转中火煮约20分钟后，加入桂圆再煮10分钟，最后拌入红糖，关火；

2、将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满；

3、插入冰棒，放入冰箱冷冻即可。