Question

如何做羊肉好吃

Answer 1

1、红烧羊肉

　　羊肉的吃法可以说是很多的，如果喜欢吃红烧口味的菜肴，那么可以将羊肉剁成红烧羊肉来吃，红烧羊肉的做法跟做其他的红烧肉是差不多的，首先准备适量的新鲜羊肉，将其切成块以后在水中浸泡清洗干净，然后在锅里面放入少量的油，把油烧热，就把洗干净的羊肉放进去翻炒，加入茴香八角，酱油生抽和少量的料酒，翻炒入味后再加入少量的水，焖10分钟后即可。

　　2、羊肉汤

　　喜欢喝汤的朋友可以将羊肉做成羊肉汤来吃，也是非常鲜美的，准备适量的羊肉切块清洗干净，然后入锅加入半锅水，放入少量的食用盐和少量的生姜片和，以及量的味精，然后用大火将其煮开在改用中火慢煮，直到将羊肉煮熟煮透即可。羊肉汤喝起来是非常浓香的，而且具有相当不错的温补作用，尤其适合体虚之人制作服用。

　　3、烤羊肉

　　大部分喜欢吃羊肉的朋友都应该比较喜欢吃烤羊肉，烤羊肉可以说是特别美味的一种吃法，而且也是比较简单易做的。首先要准备适量的羊肉，最好是用细棍子将羊肉串起来，然后再放到烤炉中进行翻烤，参考的过程中涂上一些调味料，比如香油，味精，孜然粉，直到将羊肉烤香后即可享用。

Answer 2

主料：羊肉200克

调料：酱油20毫升、米醋2毫升、料酒10毫升

做法步骤：

1、把羊肉解冻放锅里冷水煮沸

2、煮到一半，可以切开羊肉看里面有没有熟，发现还是没熟，就继续放锅里煮

3、煮熟的羊肉很硬，就把它放在砂锅里炖一个小时

4、一个小时高火炖好了，保证肉质软而不烂

5、切成一片一片的，就是软而不烂

Answer 3

生姜是我们生活中不能缺少的一种调味品，它可以有驱寒的作用，而且还可以让菜肴变得更加的美味哦。同时具有滋补的作用哦。生姜的吃法有很多的，下面就来介绍生姜羊肉汤的做法，具有补气血的功效。

　　生姜羊肉汤

　　主料：羊肉250g、当归12g、党参20g、生姜30g

　　辅料：水适量

　　步骤：

　　1.用料

　　2.生姜洗净切片

　　3.当归党参洗净，用清水略加浸泡

　　4.将羊肉洗净切片

　　5.倒入锅中，加适量水，大火煮开

　　6.捞去表面浮沫

　　7.继续煮沸5分钟

　　8.将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅

　　9.加入当归党参生姜

　　10.电炖锅中加适量水

　　11.放入炖盅

　　12.低温档，隔水炖煮2-3小时，这里炖了一夜

　　13.揭盖，羊肉及药材软烂

　　14.盛出，调味食用

　　羊肉汤是冬季常喝的一种汤，在这中加入当归与生姜后，那就不一样，是温经暖肾药膳了，清汤美味，善治血虚寒体，有补益气血的作用。姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。这样的汤品很适合冬季食用哦，具有养身的功效，同时还可以驱寒排毒，具有丰富营养物质的吸收，同时还可以提神排毒。