Question

怎样炸油条

Answer 1

炸油条的做法如下：

主料：面粉500g，鸡蛋1个，牛奶200g。

辅料：油适量，盐适量，酵母适量。

1、准备一袋牛奶，一个鸡蛋。

2、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干）。

3、搅拌均匀加入面粉，不需要加水，面不要和硬了。

4、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。

5、发酵好的面。

6、面板稍抹点油，将面图揉成长条压扁。

7、切成一个个小剂子。

8、将两个剂子放在一起，用筷子压一下（PS：此处也可以用一个剂子直接炸）。

9、锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。

10、待油条炸成金黄色即可出锅。

11、成品。