Question

大蒜怎么保存

Answer 1

大蒜可以埋藏保存。

需要去挖一个坑，这个地方需要是这种地势比较高，比较干燥的地方，一定不能积水，挖一个长方形的坑，底部还是要铺一层麦杆或者是秸杆。还有坑必须是干燥的，就按照一层稻壳，一层大蒜，一层稻壳一层大蒜这个方式，然后给它埋到这个坑里头。

上面一定是密封的，然后可以拿一个草帘子给它整个盖起来，然后把四周用土埋上。需要拿的时候，掀开一个角儿，拿完后再用土把它封好。不要直接放到地上，如果是直接放到地上，这个大蒜它会生根，然后直接就发芽了，也就不能吃了。

大蒜挑选有技巧

1、选择大蒜的时候，先看颜色。建议大家在选择的时候，购买紫皮的大蒜，因为这种大蒜其蒜味重，而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。

2、选择大蒜的时候，还要看好外型。一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜。

3、看瓣粒。大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话，则为好蒜。如果外圈呈光滑的圆弧的话，则为粒小的蒜。