什么是蛋白质变性?变性后蛋白质的理化性质有哪些改变?

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科技打工人
2023-01-18 · TA获得超过335个赞
知道小有建树答主
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什么是蛋白质变性?变性后蛋白质的理化性质有哪些改变?

正确答案:在某些物理和化学因素作用下,其特定的空间构象被破坏,也即有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其理化性质的改变和生物学活性丧失的现象称为蛋白质的变性。变性后蛋白质的理化性质及生物学性质发生变化,主要是溶解度降低,黏度增加,结晶能力消失,生物学活性丧失,易被蛋白酶水解等。
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知禾
2024-08-13 广告
欢迎来电咨询:13051765615 杨经理简介:转铁蛋白又称为血清转铁蛋白、β-1 金属结合球蛋白、TF。转铁蛋白主要存在于血浆中,是一种铁结合血浆糖蛋白,负责运载由消化管吸收的铁和由红细胞降解释放的铁,以三价铁复合物(Tf-Fe3+)的... 点击进入详情页
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