Question

胡萝卜和芋儿能不能一起炖排骨

Answer 1

　　一，胡萝卜和芋儿能一起炖排骨。

　　二，材料：芋头400克、排骨500克、胡萝卜100克、葱段4段、姜片5片、生抽1大匙、老抽1茶匙、冰糖8颗、八角2棵、料酒1大匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、高汤1大碗。

　　三，做法：

　　1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用。

　　2、锅内冷油，放入冰糖，小火化开。

　　3、放入排骨翻炒、上色。上色后放入生抽、料酒、葱段、姜片和八角翻炒至炒出香味。

　　4、倒入高汤，放入芋头、胡萝卜、老抽以及半勺盐，大火烧开后，转用中火。

　　5、汤汁快收完时加入半勺盐，味精1茶匙，翻炒均匀即可出锅食用。