Question

排骨炖什么好吃

Answer 1

排骨炖玉米好吃，做法如下：

材料准备：排骨、玉米、生姜、料酒、冰糖、清水、食用盐、食用油和水壶等。

1、把排骨和玉米洗净，切好备用。

2、姜片也切好，3—4片即可。

3、锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨（在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨）。

4、煸热排骨的时候可以放入料酒和冰糖等调味料，排骨肉变色，水壶里面水烧开了，就把水倒入热锅中（煸热排骨时不要把排骨搞焦，注意火候）。

5、倒入水后盖上锅盖，大火煮大概十分钟，放入甜玉米，盖盖，水再次沸腾后转小火。

6、煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮，一般煮一小时即可出锅（注意水量要够，尽量中途不加水）。