Question

橙子里面有红色的是什么情况

Answer 1

橙子里面有红色的是正常现象，这和橙子品种有关。

血橙是橙子中的一个品种，血橙一般在1月下旬成熟，并且外观比较美观，果皮比较光滑，果肉呈现血红色，肉质细嫩，汁多浓甜。红肉脐橙果肉呈现均匀的红色或者粉红色，具有特殊的香味，品质较佳，果实一般在12月上旬成熟。

虽然市面上橙子的种类较多，但出现切开后有发红的状态，也不排除是霉变引起的。因为细菌和氧化的作用，不排除有些橙子在运输过程中已经产生发霉，这种情况下会促使橙子某一些部位出现发红的迹象，但是这种发红和品种发红是有区别的，发霉的橙子多数会呈现局部有发红，并不是整个橙子都是发红的状态。

血橙的挑选方法

1、挑选血橙的时候，一定要用手捏一下，感受一下它的弹性，摸起来很硬，但是也非常有弹性，这种血橙的皮会比比较薄，并且多汁。如果捏起来软且没有弹性就不用选择了。

2、挑选血橙非常关键的一点就是要看颜色，一般血橙的皮越红越好，外皮越红的血橙果肉会非常的甜美多汁。反之，外表越黄的血橙果肉偏酸涩。

3、在选择血橙的时候也要重点看一下橙子顶部的圆形肚脐，一般肚脐越大血橙的水分越少，口感偏干，肚脐越小血橙水分越多，口感越甜，所以尽量选择肚脐较小的血橙。

4、橙子一般都有着非常清新且香甜的香味，在选购血橙的时候，一定要闻一下，血橙味道香甜代表其成熟度比较高，可以选购。如果有异味或者基本闻不见香味那么就不要选购。