Question

红烧公鸡怎么烧好吃

Answer 1

红烧公鸡的做法如下：

主料：公鸡半只。

辅料：姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。

步骤：

1、把鸡肉剁块，葱切段，姜切片。

2、把鸡肉焯一下水，冷水下锅，放料酒，水开捞出。

3、锅里热油煸香姜片。

4、放鸡块煸炒30秒左右。

5、放冰糖，1勺老抽上色。

6、放葱段，八角，红辣椒入锅煸炒。

7、锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分钟，大火把多余的汤汁收干出锅。

8、收汁出锅。