Question

炒百合的家常做法

Answer 1

炒百合的家常做法如下：

工具和材料：平底锅、菜刀、案板、漏勺、碗、筷子、铲子、盘子、百合、清水、胡萝卜、大葱、鸡蛋、食用油、盐、生抽、白糖、葱。

1、百合清洗干净，锅中倒入适量水，烧开，将洗好的百合焯水后，捞出沥干水，这一步去除一些百合的苦味。

2、胡萝卜和大葱清洗干净，胡萝卜切小片，大葱切碎备用。

3、准备一个空碗，打入2个鸡蛋，将鸡蛋液搅散。

4、平底锅中倒入适量油，烧热，将搅散的鸡蛋液，倒入锅中，煎成鸡蛋饼，煎好后盛出，放在案板上。

5、将鸡蛋饼改刀，形状随意，我切成了三角形的形状。

6、平底锅中再次倒入少许油，将胡萝卜下锅，翻炒至断生，接着将百合下锅，翻炒。

7、百合放入后翻炒2分钟左右，放入切好的鸡蛋饼，放入少许盐，生抽，白糖，轻轻搅拌均匀。

8、接着倒入葱花，翻炒一会儿，就可以出锅了！非常简单方便。