Question

白萝卜怎么腌制好吃

Answer 1

好吃的白萝卜腌制方法如下：

材料：白萝卜、生姜、大蒜、白芝麻、辣椒粉、辣椒面、食盐、白糖、香醋、味极鲜、清水。

工具：菜刀、砧板、锅、碗、盆、碟子。

1、准备一根白萝卜，去掉头尾，清洗干净。萝卜皮尽量别去掉，这样腌出来的萝卜更脆爽。

2、改刀切成偏粗一点的长条。加入盐，抓拌均匀。腌制一个小时，腌出萝卜内部的水分。

3、等时间到了，倒掉萝卜中多余的水分。用清水冲洗两遍，重新控干水分，倒回原来的大盆中。

4、生姜切丝、大蒜切片、辣椒面、辣椒粉、白芝麻，全部装入碗中，浇入冒烟的热油。边倒边搅拌，激发出香味，辣椒的量根据个人的情况放。

5、等待辣椒油晾凉，倒在萝卜上，加白糖、香醋、味极鲜，下手抓拌均匀。

6、好吃的白萝卜这样就腌制好了。